viernes, 6 de abril de 2012

* Bienvenid@ *


¿EL PORQUE...? DE ESTE BLOG DE RECETAS CASERAS

Bueno, te cuento, este blog decidí crearlo, por una chica a quien no conozco personalmente. pero, que en el poco tiempo que la he podido tratar, me ha producido muy buenas vibraciones.

Aprovecho este comentario, para decirle a ella desde aqui, que al final me he animado a hacer este blog en su honor, por que ella indirectamente me motivó e hizo que me ilusionara con la idea de crear este proyecto.

RAKELY, salga bien, o salga mal, tu fuiste el impulso para crear este espacio, pondre todo mi empeño en hacerlo lo mejor que me sea posible, va por ti, y por todos los amantes de la cocina casera.

Gracias, "Simpatikisima"






Aqui, si gusta puedes ver mis otros blogs.

Mi reposteria casera

Mi reposteria casera

Mis diseños fondos scrapbook para blogger

Mis diseños fondos scrapbook para blogger

Sets coordinados para blogger

Sets coordinados para blogger


* LAS RECETAS *

Son todas sencillas y para diario. mi intencion es que cuando visites mi blog, siempre puedas sacar alguna idea de que hacer de comer para el siguiente dia, nada de recetas muy elaboradas que te da pereza ponerte a cocinar con solo mirarlas. es todo muy facil de hacer, con ingredientes basicos y sin complicaciones. En su mayoría, son para el robot de cocina Chef-2000, pero podemos adaptarlas al metodo tradicional de cocina y tambien a otros robots de cocina como pueden ser thermomix, Olla GM, etc.

Los tiempos de los menus en la Olla GM (sin contar el tiempo de calentamiento) que es aproximadamente de unos 5 minutos son los siguientes:( La olla se puede programar con 12 horas de antelación)

Menu Arroz ---> 12 Minutos
Menu Guisado/Sopa ---> 30 Minutos
Menu Leche/Huevos/Pescado ---> 15 Minutos
Menu Carnes ---> 25 Minutos
Menu Legumbres ---> 40 Minutos

La Chef-2000 calcula ella sola el tiempo, de calentaminento dependiendo de la cantidad de ingredientes a cocinar. una vez que se calienta el tiempo de coccion es el que nosotros fijamos al comienzo del programa el calentamiento varía dependiendo de la preparacion, aproximadamente unos 10 Minutos. (se puede programar con 24 horas de antelación)

Para la Thermomix el tiempo de coccion es el que nosotros programemos el tiempo maximo de coccion es de 60 Minutos.
(No se puede programar)

LO CIERTO ES, QUE LOS TRES SON UNA "PASADA" Y COCINAN DE MARAVILLA.

7 de julio de 2009

* REVUELTO DE PIMIENTOS PADRÓN Y SETAS *




INGREDIENTES:
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
300 gr. de pimientos de Padrón
Setas al gusto
Sal gruesa

ELABORACIÓN:
Poner el aceite en una sartén y calentarla bien, añadir el ajo bien picado y los pimientos limpios y secos, seguido anadimos las setas y dejamos freir el conjunto bien, los retiramos a una fuente bien escurridos de aceite y los salamos con sal gruesa, comerlos calentitos.

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Publicado por Elvira en 13:50
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jueves, 5 de abril de 2012

CANGURO ROJO

CANGURO ROJO

animal
Mamíferos
animal
Zoo
animal
Oceanía

EXPLICACIÓN
¿Quién soy? Bípedo símbolo de Australia, de silueta característica; sus miembros anteriores son pequeños comparados con las poderosas patas traseras de las que se sirven para dar grandes saltos. La cola fuerte y musculosa, le sirve de contrapeso y se alinea con el resto del cuerpo.
El canguro rojo es un marsupial, es decir, se trata de un mamífero sin placenta y con una bolsa, o marsupio, donde la cría completa su desarrollo. Durante los primeros meses se refugia en ella a la mas mínima señal con la intención de protegerse. A partir de los siete meses, el joven canguro puede salir de la bolsa para breves escapadas.
Mis Costumbres: Animal pacífico, soporta muy bien la sequía, es muy prolífico e invade los pastos de las ovejas.
Aunque prefieren salir a la hora del crepúsculo, los jóvenes machos, cuyo pelaje presenta una coloración de una tonalidad rojo claro, no temen el sol, especialmente cuando se trata de ramonear la hierba aun verde de algunos pastos frecuentados por las ovejas. Viven en grupos que llevan una vida apacible fuera de los meses de reproducción.

NOMBRE
CANGURO ROJO
NOMBRE CIENTÍFICO
Macropus Rufus
FAMILIA
Macropódidos
DISTRIBUCIÓN NATURAL
Sabanas y estepas semiáridas y áridas en el Sureste de Australia.
ALIMENTACIÓN
Vegetariano. Se alimenta de hierbas coriáceas, dicotiledóneas.
GESTACIÓN
35 días en el útero y 235 días en la bolsa.
CRIAS
1
EXPECTATIVA VIDA
De 15 a 20 años
ALTURA
1m.
PESO
0,8 g. a la salida del útero; de 2 a 4 kg a la salida del marsupio. El macho generalmente pesa más que la hembra alcanzando los 90 kg.
ESTADO DE CONSERVACIÓN
Preocupación Menor
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WALLABY DE PIES DORADOS

WALLABY DE PIES DORADOS

animal
Mamíferos
animal
Zoo
animal
Oceanía

EXPLICACIÓN
¿Quién Soy? Son fácilmente reconocibles por su cola anillada y por el color amarillo de sus patas, características que da lugar a su nombre.
Son muy ágiles y saltan entre las rocas con la cola arqueada sobre el cuerpo. Sus patas están provistas de almohadillas rugosas que evitan los resbalones. Pueden incluso escalar árboles con troncos inclinados.
Mis Costumbres: Principalmente es activo por la noche, durante el día se cobija en cuevas o entre la vegetación.
Viven en grupos de menos de 20 individuos.
En el pasado eran cazados por sus pieles. Actualmente la poblacion de Wallaby de pies dorados esta en declive debido a la destrucción de su hábitat (minería, pastoreo...), a la competencia con herbívoros introducidos (conejos, ovejas, cabras…) y a depredadores como el zorro o el águila audaz. Por ello esta subespecie está clasificada como “vulnerable”.


NOMBRE
WALLABY DE PIES DORADOS
NOMBRE CIENTÍFICO
Petrogale Xanthopus Xanthopus
FAMILIA
Macropódidos
DISTRIBUCIÓN NATURAL
Zonas semiáridas, rocosas proximas a la vegetación y normalmente lejos del hombre, en Nueva gales del Sur, Noroeste de Victoria, Sur de Australia y Queensland.
ALIMENTACIÓN
Hierba, cortezas, arbustos que busca al amanecer y al anochecer por ser las horas más frescas del día.
ALTURA
De adultos alcanzan los 60 cm.
PESO
Entre 7 y 13 kg.
ESTADO DE CONSERVACIÓN
Casi Amenazado
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CASUARIO COMÚN

CASUARIO COMÚN

animal
Aves
animal
Zoo
animal
Oceanía

EXPLICACIÓN
¿Quién soy?
Vive en el corazón de las selvas tropicales donde se abre paso con el casquete corneo, con el que rompe los obstáculos que se encuentra. Un casuario acorralado es un animal peligroso, ataca a saltos usando las patas, que tiene unas uñas afiladas y duras. Las plumas son duras y protegen al animal del ramaje y de la humedad.
Son aves solitarias, que forman parejas durante la etapa reproductora. En esta especie es el macho el que incuba los huevos, que son grandes, granulosos y verdes, y cuida a los pollos. Su falta de diformismo sexual, hace difícil la distinción de animales de distinto sexo.
NOMBRE
CASUARIO COMÚN
NOMBRE CIENTÍFICO
Casuarius casuarius
FAMILIA
Ave
DISTRIBUCIÓN NATURAL
Viven en bosques humedos y selvas tropicales
ALIMENTACIÓN
Como no pueden volar se alimentan de frutos del bosque caidos de los árboles, además de pequeños insectos y hongos
HUEVOS
de 3 a 6
ALTURA
entre 1,30 y 1,70 m
PESO
de 17 a 70 kg
ESTADO DE CONSERVACIÓN
Vulnerable
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CABALLITOS DE MAR


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Definición

Nombre científico Nombre común
Filum: Chordata
Subfilum: Vertebrata
Superclase: Gnathostomata
Clase: Osteichthyes
Subclase: Actinopterygii
Infraclase: Teleostei
Superorden: Atherinomorpha
Orden: Gasterosteiformes
Suborden: Syngnathoidei
Familia: Syngnathidae		 Castellano: Caballito de mar
Catalán: Cavallet de mar
Inglés: Sea horse
Francés: Cheval marin
Portugués: Cavalo Marinho
Alemán: Langschn„uziges Seepferdchen
El caballito de mar es un pequeño pez marino muy especializado y de la familia de los syngnátidos. Su nombre hace referencia al parecido de su rostro con el de los caballos terrestres, pero en nada más se puede comparar con ellos.
Constituye el grupo de peces marinos desprovistos de aleta caudal, que se ha visto modificada en forma de una cola prensil que les permite fijarse sobre algas y plantas.
Suman en total unas 100 especies distribuidas por todo el mundo, pero no más de 3 son europeas. Son muy comunes en el Mediterráneo, representados en dicho mar por dos especies próximamente emparentadas: Hippocampus hippocampus e Hippocampus guttulatus, esta última de mayor tamaño que la primera. En el Atlántico, el caballito de mar más común es el Hippocampus hudsonius.

Características

Presenta la característica, única entre los peces, de tener la cabeza en ángulo recto con el cuerpo y representa, en muchos aspectos, a la fase final de varias tendencias presentes en todos los syngnátidos.
Tienen el cuerpo comprimido lateralmente y tienen un esqueleto cutáneo formado por anillos anulares óseos, llamado también armadura de placas u escudos óseos, que dan rigidez al tronco.
La cola, en cambio, es prensil y se puede enroscar en torno a los tallos marinos para proporcionar anclaje.
Carecen de aletas caudal y ventral. Las pectorales y la dorsal son muy tenues y tienen forma de abanico. La dorsal impulsa los desplazamientos horizontales, está situada a su espalda y la agita unas 3 veces y media por segundo. Las pectorales impulsan los movimientos verticales.
Es un nadador muy lento, que se desplaza gracias a las vibraciones ondulantes de la aleta dorsal, mientras el pez progresa en posición erecta característica. También suele enrollar la cola hacia el vientre. Algunos expertos calculan que un caballito tardaría 2 días y medio en recorrer 1 Km.

El desplazamiento vertical lo consigue ajustando el volumen de aire de unos diminutos sacos que reciben el nombre de "vejigas natatorias".

Sus ojos se mueven independientemente uno del otro y moviendo su cabeza puede vigilar perfectamente entre las hierbas en las que viven.



Comportamiento

La conducta de los caballitos de mar vivientes es tan interesante como las antiguas leyendas sobre estos animales. Es capaz de ostentar notables cambios de color para acomodarlo al del medio que le rodea.

Puede utilizar la cabeza para trepar por entre las algas en las que vive descolgándose de unas a otras.

Con frecuencia varios adultos van juntos, trenzando sus colas prensiles con apariencia de que ejecutan una danza, la cual puede ser fatal cuando la ejecutan ejemplares jóvenes, que a veces no saben desprenderse y acaban muriendo de inanición.

Habitat

Los caballitos de mar viven en aguas tranquilas y cálidas, en los mares templados y tropicales de todo el mundo, aunque tienen una distribución discontínua, puesto que están ausentes en largos trechos de la costa del Africa Occidental y del área Indopacífica, donde pueden aparecer en una región y faltar por completo en otra.

Viven cerca de las costas, entre las praderas de fanerógamas marinas y algas.

Comida

Se alimentan de pequeños organismos pelágicos que cazan al acecho, camuflados entre las algas, y que succionan con sus largos hocicos.
También comen algunas crías de peces, como los guppies, platys (alevines) y mysis (larvas de Corethra)

Reproducción

Se reproducen desde la primavera hasta los meses de verano. En esta época, el macho y la hembra se entrelazan con la cola. Después de una danza nupcial, en esta posición, la hembra traspasa de su cloaca, con ayuda de una papila genital de unos 3mm. de largo, sus huevos a la bolsa ventral (incubatriz) de los machos, que está recubierta de suave tejido y dispuesta en compartimentos, para mantener cada huevo separado, como en células esponjosas. Puede encontrarse cierto paralelismo entre el tejido que rodea estos huevos y la placenta de los mamíferos.

Un macho puede ser visitado por cierto número de hembras que le dejan huevos, pero si un huevo no alcanza a llegar a uno de estos departamentos no se desarrolla. No obstante, los que caen bien, se desarrollan en esta bolsa hasta los 50 o 60 días y eclosionan dentro ella.

El recién nacido queda allí hasta que ha consumido toda la yema.
El nacimiendo o eyección de los jóvenes parece ser agotador para el padre. Agarrándose firmemente con la cola sobre un soporte, frota su bolsa contra una concha o roca hasta que salen los jóvenes, con fracciones de sus tejidos internos. No parece cierto que sean los hijos los que producen la rotura de estos tejidos.

Un macho de buen tamaño puede dar a luz a más de 400 jóvenes, que son la perfecta réplica del adulto. Los primeros días entraran y saldrán de la bolsa según haya peligro o no en el exterior.

En otras especies de caballos marinos tiene lugar un apareamiento similar, aunque ambas partes no se sujetan por medio de la cola. Gracias a esta diferencia se evitan cruces entre ambas especies.


Caballito de mar recién nacido

Camuflaje

El camuflaje puede alcanzar un extraño grado de perfección en algunos miembros, como el Phyllopteryx foliatus australiano, que está dotado de apéndices carnosos en forma de hoja que decoran el cuerpo simulando algas. Llega a medir hasta 30 cm., tamaño verdaderamente grande para un pez de este grupo.

Dragón de mar australiano
© Roger Steene
Caballito de mar camuflado
© Gail J. Worth


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